Рыба в кляре с помидорами и сыром

Филе промыть, обсушить бумажными полотенцами. Затем посолить, поперчить.

Подготовить 3 тарелки: с мукой, с панировочными сухарями, с взбитыми, чуть подсоленными, яйцами.

Помидоры нарезать кружочками, сыр нарезать тонкими пластинками.

Филе поочередно макаем сначала в муку, затем в яйцо и затем в панировочные сухари. Обжариваем на растительном масле с двух сторон, до образования хрустящей корочки.

Складываем филе в сотейник, сверху каждого кусочка выкладываем помидор, затем сыр. Ставим сотейник на самый маленький огонь, накрываем крышкой. Как только сыр расплавиться, все готово. Приятного аппетита)))