Острый рис с кешью, шпинатом и зеленым горошком

Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

Зеленый лук нарезать.

Разогреть в воке или глубокой сковороде ореховое масло, выложить орехи, лук, стручки гороха и обжаривать, помешивая, пока орехи не станут золотистыми, затем посыпать китайской смесью специй и перемешать.

Добавить ростки сои и шпинат, дать шпинату «поплыть».

Выложить в сковороду отваренный рис, затем влить коньяк, перемешать и дать алкоголю выпариться.

Добавить в сковороду соевый соус и перец чили, перемешать.

Влить рисовый уксус, перемешать и выключить огонь.

Кинзу мелко порезать и посыпать готовый рис.