Зразы "смакота"

1. С хлеба снять корки,мякоть замочить в молоке. 2. Фарш выложить в миску,добавить отжатый хлеб,1 яйцо и приправу к фаршу,хорошо вымешать. 3. Лук почистить,мелко нарубить и обжарить на раст.масле до золотистого цвета. 4. ПРИГОТОВИТЬ НАЧИНКУ:3 яйца сварить,почистить и мелко нарезать.Огурцы и зелень вымыть и мелко насечь.Смешать яйца,лук,огурцы и зелень,перемешать. 5. С фаршу сделать небольшие лепешки в центр каждого положить 1-1,5ст.лож начинки,завернуть в катлетку. 6. Обжарить катлеты в раст.масле накрыв крышкой до готовности. 7. Подавать зразы с рисом,соленым огурцом и помидором.