Рыба, запеченная со свежей зеленью

19 февраля 2013

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для этого рецепта отлично подойдут треска, палтус или рыба-соль. Свежие травы берите те, что есть под рукой, но можно использовать и сухие, например прованские. Рыбу хорошо подавать на стол прямо в фольге, чтобы сохранить соус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
филе белой рыбы3шт.
лимон1шт.
масло сливочное100г
розмарин3веточка
шалфей свежий3веточка
тимьян свежий6веточка
орегано свежий6веточка
петрушка6веточка
лаванда сушеная1щепотка
перец черный молотый0.3ч. л.
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки51г
56.67% от дневной нормы
Жиры44г
55.00% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории658кКал
27.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Шаг 1
С лимона срезать цедру и мелко ее порубить.
Шаг 2
Листья шалфея, розмарина, тимьяна, орегано и петрушки мелко нарезать, посолить, поперчить.
Шаг 3
Добавить лимонную цедру, лаванду и предварительно размягченное сливочное масло, все перемешать.
Шаг 4
Противень выстелить фольгой, выложить филе рыбы, посолить, поперчить и смазать маслом с травами.
Шаг 5
Соединить края фольги, скрепить их, чтобы получился карман, и отправить рыбу в разогретую духовку на 10–12 минут.