Куриные грудки в гранатовом соусе
Описание рецепта
Вместо сладкой пудры чили можно взять острую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для маринада
- гранаты1шт.
- йогурт2ст. л.
- соус наршараб1ст. л.
- кардамон стручки6шт.
- сладкая пудра чили0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
- Основные
- филе куриных грудок2шт.
- Для заправки
- маслины без косточек6шт.
- имбирь корень70г
- лимоны0.5шт.
- перец чили0.5шт.
- чеснок2зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории565кКал23.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Имбирь почистить и нарезать кубиками.
- Шаг 2
Чеснок почистить.
- Шаг 3
Чили мелко порезать.
- Шаг 4
С половинки лимона срезать цедру и нарезать ее кусочками.
- Шаг 5
Приготовить заправку: имбирь, маслины, чеснок, нарезанный перец чили и лимонную цедру выложить в чашу блендера, влить оливковое масло, посолить, поперчить и измельчить.
- Шаг 6
Куриные грудки натереть со всех сторон заправкой и оставить на некоторое время.
- Шаг 7
Из граната выжать 100 мл сока.
- Шаг 8
Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и измельчить их в ступке.
- Шаг 9
Приготовить маринад: гранатовый сок соединить с йогуртом, наршарабом, добавить пудру чили, кардамон, посолить и перемешать.
- Шаг 10
Каждую грудку поместить в рукав для запекания, влить в каждый рукав гранатовый маринад, скрепить сверху и отправить в разогретую духовку.
- Шаг 11
Запеченные грудки вынуть из рукавов и полить образовавшимся соусом.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Как же это вкусно! Корочка такая пикантная получилась.... Муж оценил)) спасибо за рецепт! Буду готовить еще;)
Подскажите, сколько запекать по времени в духовке?