Паста "карбонара"
Описание рецепта
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Беспроигрышный вариант, когда быстро и вкусно необходимо накормить семью. Предлагаю вашему вниманию пасту "Карбонара" с соусом из ветчины, сливок, вина и сыра, которая обязательно станет одним из ваших любимых блюд!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ветчина пармская60кг
- бекон50г
- пармезан60г
- паста150г
- яичные желтки2шт.
- сливки50мл
- вино белое30мл
- оливковое маслопо вкусу
- базиликпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7348г8164.44% от дневной нормы
- Жиры6782г8477.50% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории90655кКал3777.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
1. Бекон и ветчину нарезаем соломкой. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем ветчину и бекон. Удаляем мякоть из томатов, нарезаем соломкой и обжариваем вместе с ветчиной.
- Шаг 1
2. Добавляем чеснок, белое вино, сливки, тертый сыр и тушим соус до загустения. Перед тем, как снять с плиты, добавляем в соус желток и хорошо перемешиваем.
- Шаг 2
3. Пасту отвариваем в подсоленной кипящей воде с добавляем оливкового масла (немного). После откидываем пасту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Шаг 3
4. Немного соуса наливаем на дно тарелки. Готовую пасту выкладываем на тарелку, посыпаем базиликом. Паста "Карбонара" готова к употреблению
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Многие рецепты хороши, но за карбонару я бы вам оторвала руки😠