Кролик с морковкой и луком
Описание рецепта
Блюда из кролика обладают приятньім вкусом, легкой усвоаяемостью и большой питательностью. Оно нежное и нежирное. Мясо недавно зарезанного кролика я рекомендую несколько часов отмочить в воде с уксусом. Я тушку кролика раздельіваю в следующем порядке: отделяю лопатки, отрубаю переднюю часть, потом отделяю почечную часть и ножки. Уксус к маринаду добавляю в таких пропорциях: 1 столовая ложка уксуса на 0.6 л водьі.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1тушка
- сало50г
- оливковое масло1
- вино белое0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки212г235.56% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории2041кКал85.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замариновать кролика в воде с уксусом на 1 - 3 часа. Натереть тушку солью и перцем.
- Шаг 1
Разогреть масло и сало ростопить на сковородке. Обжарить кролика.
- Шаг 2
Сложить в посудину с луком нарезанньім и морковкой. Залить вином и дать покипеть 15 минут. Вьіливаем сметану и ставим в духовку на 60 минут при температуре 180 на 20 минут и 160 на 40 минут. Открьіть крьішку и под гриль на 10 минут перед подачей.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
