Перепела в вишневом соусе
Описание рецепта
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Нежнейшие перепелочки в ароматном кисло-сладком соусе! На гарнир предлагаю подать жареный сельдерей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня200г
- ликер100мл
- оливковое масло2ст. л.
- сахар2ст. л.
- специи1
- сельдерей корень1шт.
- масло подсолнечное3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры84г105.00% от дневной нормы
- Углеводы112г37.33% от дневной нормы
- Калории1328кКал55.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Перепелок вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
- Шаг 1
В сковороде разогреть масло и быстро обжарить перепелок со всех сторон.
- Шаг 2
Влить наливку и на сильном огне выпарить запах спирта.
- Шаг 3
Вишню измельчить блендером и выложить к перепелкам. Добавить сахар и стакан горячей воды.
- Шаг 4
Тушить 20 минут, периодически перевораяивая.
- Шаг 5
Пока перепелки тушатся, очистить сельдерей и натереть на очень крупной терке соломкой (можно нарезать руками).
- Шаг 6
Измельчить луковицу
- Шаг 7
Обжарить сельдерей с луком в разогретом масле до мягкости. посолить, поперчить по вкусу.
- Шаг 8
Подавать перепелок, полив соусом.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
16Супер! Спасибо)
Спасибо за рецепт! Просто бомба!
Какая же это вкуснятина - я делала на день рождение мужу 😋 Перепелочки очень нежные получаются, а соус какой - пальчики оближешь. Спасибо за рецепт 💐
Очень люблю фруктовые соусы к птице! А здесь они прям утопают в нем😋😋😋😘
Марина, как изысканно у Вас и эта красота всего лишь за полчаса!😋😘🌻🌹🌷