Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Рыбные котлетки "по щучьему велению"

Рыбные котлетки "по щучьему велению"

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

К рыбным котлетам всегда относилась настороженно...воспоминания из детства о школьной столовой:) На майские праздники сестра с семейством ездили на рыбалку в Астрахань и привезли улов и конечно угостили рыбкой и поделились рецептом этих котлет. К моему удивлению котлетки (за счет белков) получаются воздушными и очень даже вкусненькие.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • щука1шт.
  • хлеб белый2кусок
  • молокопо вкусу
  • соль1щепотка

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры2г
    2.50% от дневной нормы
  • Углеводы4г
    1.33% от дневной нормы
  • Калории119кКал
    4.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Рыбу вымыть, очистить (кости не вытаскивать!), оставить только филе.

  • Шаг 1 Нарезать на куски.

    Нарезать на куски.

  • Шаг 2 Батон разломать и залить небольшим количеством молока.

    Батон разломать и залить небольшим количеством молока.

  • Шаг 3 Луковицу очистить и пропустить через мясорубку.

    Луковицу очистить и пропустить через мясорубку.

  • Шаг 4 Рыбу пропустить через мясорубку (у меня был только блендер, в этом случае нужно хорошо постараться, т.к. в рыбе косточки).

    Рыбу пропустить через мясорубку (у меня был только блендер, в этом случае нужно хорошо постараться, т.к. в рыбе косточки).

  • Шаг 5 Когда будем перекручивать последние кусочки рыбы добавить наш батон и хорошо и перекручиваем вместе с рыбой.

    Когда будем перекручивать последние кусочки рыбы добавить наш батон и хорошо и перекручиваем вместе с рыбой.

  • Шаг 6 В получившуюся смесь добавляем лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемещать.

    В получившуюся смесь добавляем лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемещать.

  • Шаг 7 Белок взбить в крепкую пену.

    Белок взбить в крепкую пену.

  • Шаг 8 Добавляем белок постепенно и аккуратно к нашему рыбному фаршу.

    Добавляем белок постепенно и аккуратно к нашему рыбному фаршу.

  • Шаг 9 ...

    ...

  • Шаг 10 Ложкой формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде, я жарю на растительном масле.

    Ложкой формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде, я жарю на растительном масле.

  • Шаг 11 На гарнир у меня была толченая картошечка.Приятного аппетита!!!

    На гарнир у меня была толченая картошечка.Приятного аппетита!!!

Оценить525
0

Автор рецепта

Горькая Любовь Горькая Любовь ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

рыба
с рыбой
блюда с рыбой
... с молоком
... с солью
... жаренная с
котлеты с рыбой
... с молокой
с молоками рыбы
простые блюда с рыбой

Из чего готовим

... из молока
Рыбные ...
... из рыбы
... из щуки
... из щуки
... из рыбы
... из щуки

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Яна
    Яна

    Нужный рецепт, попробую! 🍁

    • Ла Ванда
      Ла Ванда

      А я просто обожаю рыбные котлеты, рыбные пельмени и рыбные манты😋😋😋

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

        Очень интересно попробовать на белках!😃 Спасибо за рецепт!😘

        • Стелла
          Стелла

          Люба, меня тоже на днях угостили свежевыловленной щукой.😄 Буду делать котлетки. Кстати, рецепт у меня такой же.😉😋🍁

          • Anastacia
            Anastacia

            Люба, какие прекрасные котлетки! Давно хочу приготовить рыбные котлетки, ты мне подсказала рецепт 😘 буду свекра просить, чтоб щуку поймал 😉

            Оставить комментарий