Куриные крокеты
Описание рецепта
Вместо куриной грудки можно использовать отварную телятину или другое мясо, которое вам нравится.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса бешамель
- сливочное масло50г
- мука50г
- молоко350мл
- томатная паста1ст. л.
- Основные
- куриные грудки1шт.
- подсохший белый хлеб4кусок
- яйцо1шт.
- масло оливковое200мл
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры134г167.50% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории1602кКал66.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриную грудку отварить, затем остудить и мелко порубить.
- Шаг 1
Хлеб измельчить в блендере в мелкую крошку.
- Шаг 2
Приготовить соус: в сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и, непрерывно перемешивая, обжаривать на медленном огне 3–5 минут. Влить молоко и, продолжая вымешивать, готовить еще 5 минут. Снять соус с огня, добавить томатную пасту и перемешать (соус должен получиться довольно густым).
- Шаг 3
К куриному мясу добавить соус бешамель, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 4
Яйцо слегка взбить вилкой.
- Шаг 5
Сформировать из куриной массы шарики, обвалять их в хлебных крошках, затем обмакнуть в яйцо и еще раз обвалять в сухарях.
- Шаг 6
Разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить в нем крокеты до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Изначально думала что буду суховаты..но получились отличные крокеты!
Крокеты восхитительны! Обязательно всем пробовать! 😍
Крокеты получаются просто шикарные! Спасибо!