Свиные котлеты с вином марсала и грибами
Описание рецепта
Можно использовать свиные котлеты с косточкой или без, желательно тонкой нарезки. Грибы также используем по усмотрению шампиньоны или шиитаке. У меня шиитаке, порезанные пластинками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиные котлеты на косточке4шт.
- масло растительное1ст. л.
- лук-шалот1шт.
- мука6ст. л.
- чеснок2шт.
- грибы200г
- тимьян2ч. л.
- куриный бульон1стакан
- марсала4стакан
- соль0.3ч. л.
- черный перец0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории1006кКал41.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Обвалять свиные котлеты в 1/4 стак. муки. Можно предварительно вначале сбрызнуть маслом, а затем в муке.
- Шаг 1
Сковороду разогреть. Обжариваем свиные котлеты 4 мин.сторона. Снимем со сковороды на тарелку.
- Шаг 2
Выложим на сковороду порубленные лук-шалот, чеснок, порезанные и очищенные грибы и обжариваем 3 мин. Добавим 2 стол. л. муки, свежий тимьян и все вместе обжариваем еще 1 мин. Затем вино Марсала или Херес и куриный бульон. Убавим огонь и тушим 2 мин. помешивая.
- Шаг 3
Вернем свиные котлеты на сковороду и все вместе тушим до готовности несколько минут, солим и перчим.
- Шаг 4
Подаем к столу. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
10А 4 стакана вина не многовато? Спасибо.
Да...,комплект на обед вкуснейший! 😎😋😎
Тарелочка очень аппетитная!!! 😍 Всё самое вкусное на ней собралось!😋😋😋
Шикарная тарелочка: и мяско с грибочками, и картошечка, и огуречки! 😍
так и манит аромат волшебный...!!😋😘