Солнечник с апельсинами и розовым перцем
Описание рецепта
Когда разделываете рыбу — не выбрасывайте голову и косточки, из них получается прекрасный рыбный бульон!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе рыбы солнечника с кожей2шт.
- апельсины1шт.
- лимоны0.5шт.
- шалфей1пучок
- петрушка1пучок
- базилик 1пучок
- рыбный бульон150мл
- вино белое100мл
- масло оливковое4ст. л.
- перец розовый горошком0.5ч. л.
- перец чили молотый1щепотка
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории592кКал24.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить рыбу кожей вниз.
- Шаг 1
Листья петрушки, базилика и шалфея мелко порубить и добавить в сковороду к рыбе.
- Шаг 2
Апельсин разрезать пополам.
- Шаг 3
Выжать сок из половинки апельсина и половинки лимона (должно получиться 150 мл), процедить через сито и добавить к рыбе.
- Шаг 4
Горячий рыбный бульон и вино влить в сковороду к рыбе, добавить перец чили, накрыть крышкой и готовить 20 минут.
- Шаг 5
Оставшуюся половину апельсина нарезать тонкими кружками.
- Шаг 6
Готовую рыбу посыпать розовым перцем и подавать с кружками апельсина.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Очень вкусно! Получилось замечательно! Спасибо за рецепт!