Овощное жаркое с ребрышками
Описание рецепта
Прекрасное блюдо для холодных осенних дней. Кабачок при приготовлении разваривается, образуя вкуснейший острый соус... Подавать лучше всего с ржаными лепешками
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грудинка500шт.
- картофель600г
- морковь300г
- кабачки300г
- горошек зеленый300шт.
- чеснок4стакан
- вода200мл
- перец горошком смесь1ч. л.
- перец чили3шт.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Все овощи нарезать мелким кубиком.
- Шаг 1
В толстостенной кастрюле, лучше в чугунной или керамической, разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить мясо до красивой золотистой корочки... снять со сковороды.
- Шаг 2
На мясном жиру обжарить до прозрачности лук и морковь, после добавить картофель, зеленый горошек и кабачок, посолить, добавить карри, молотый перец, приправить мелко рубленым перцем чили, накрыть крышкой и томить на слабом огне до полуготовности овощей около 15 мин.
- Шаг 3
В кастрюлю с овощами влить 200 мл горячей кипяченой воды и мясо, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса около 40 мин время зависит от размера кусочка мяса. Пере подачей дать настояться минут 15.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4До холодной осени нам ещё далеко,но мой любимый точно от такого не откажется!!!!Сытно и вкусно!!!😋
Вкусненькие 😌 протомившиеся рёбрышки))) 😉
Очень вкусно!!!😋
Марина,вкусное и сытное блюдо😋💖💐