Картофель "дукезе" (patate duchesse)
Описание рецепта
Простой рецепт запеченного картофельного пюре с пармезаном в праздничном исполнении.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель300г
- пармезан30г
- масло сливочное30г
- яйца куриные1шт.
- орех мускатный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель моем, отвариваем в кожуре и добавляем после закипания немного соли.
- Шаг 1
Готовому картофелю даем остыть, затем очищаем его и пюрируем .
- Шаг 2
В картофельное пюре добавляем растопленное сливочное масло,
- Шаг 3
натертый на мелкой терке пармезан, так же по вкусу солим, перчим и добавляем мускатный орех,
- Шаг 4
перемешиваем все, в конце кладем желток и еще раз тщательно вымешиваем.
- Шаг 5
Противень застилаем пергаментной бумагой, а нее, используя кондитерский мешок с насадкой звездочка, выдавливаем пирамидки 4-5 см в диаметре. Выпекаем при температуре 200 гр. около 15 минут до зарумянивания.
- Шаг 6
Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Будьте уверены, что ваши гости по достоинству оценят такую картошечку! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
14Красота 🌺 неимоверная))) У нас такие 😉 штучки продают в супермаркетах в кулинарии 😌 на развес...Я пробовала 😇 ради дегустации и всё хотела повторить.
Очень красиво, Эллочка!😍
Эллочка, очень красиво. Молодец!!😍💖
Элла! Отличная подача банальной картошки... Браво!!!
Как красиво и вкусно😍😋 Отличная альтернатива обычному картофельному пюре!🌹