Бланманже с шиповниковым пюре
Описание рецепта
Бланманже - желейный десерт
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории159кКал6.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Начнём с шиповника. Шиповник нужен мясистый, свежий. Моем плоды.
- Шаг 1
Плоды разрезаем пополам, вычищаем семена, удаляем хвостик и чашелистик.
- Шаг 2
Взвешиваем подготовленный шиповник, добавляем равное количество сахара, пюрируем в блендере.
- Шаг 3
Пюре из шиповника готово!
- Шаг 4
Теперь займёмся бланманже. Миндаль заливаем кипятком, даём воде остыть, очищаем орехи от кожуры. Дать орехам время подсохнуть.
- Шаг 5
Очищенный миндаль перемолоть с помощью блендера (чем мельче, тем лучше).
- Шаг 6
Соединить молоко, сахар и молотый миндаль. Довести массу до кипения.
- Шаг 7
Желатин замочить в воде на 10 минут.
- Шаг 8
Добавить разбухший желатин к горячему молоку. Тщательно размешать.
- Шаг 9
Можно ещё раз применить блендер.
- Шаг 10
Добавить к этой массе сливки, перемешать.
- Шаг 11
Разлить бланманже в формочки. Охлаждать 2-3 часа.
- Шаг 12
Через указанное время вынуть бланманже из формочек, выложить на тарелку, подавать с пюре из шиповника. На здоровье!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
16сама нежность🌸
Здорово 😃
Пюре из шиповника это очень интересно! Обычно из него отвар очень полезный делают и вкусный)😋🍁
Так нежно! Выглядит изумительно!!!!!😍
Вкуснейшее 😊 лакомство,Инна! 😍