Голубцы

Налить в кастрюлю воду и положить листья капусты.

Чуть-чуть подержать в кипящей воде (это необходимо для того, чтобы капуста стала мягче), воду слить.

Натереть на терке морковь, лук порезать.

Из мяса сделать фарш и добавить рис, соль, перец, чеснок.

Сделать котлетки.

В капустный лист положить начинку из фарша и риса, завернуть в трубочку и выложить в кастрюлю, где 1 слой - лук и морковь.

Сверху добавить лук и морковь, лавровый лист, налить кипящей воды, посолить, перец горошек и тушить 40 минут под закрытой крышкой.

В это время сделайте соус из сметаны и томатной пасты, через 30 минут, добавьте его в кастрюлю.

Голубцы можно украсить зеленым луком и укропом.