Долма

Отварите в соленой воде чуть-чуть листья.

Из говядины, чеснока, лука, кинзы сделайте фарш, добавьте соль, перец, рис.

Обрежьте ножки у листьев, положите начинку.

Загните лист снизу, затем по бокам.

Закручивайте в трубочку и складывайте на деревянную доску.

Выложите долму в кастрюлю, налейте воды, посолите, поставьте тарелку, сверху груз и 15 минут варите на сильном огне, 45 минут - на медленном огне.

Сделайте соус: сметана, базилик, кинза, чеснок, соль.