Котлеты в картофельных «гнездышках»
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию очень простое блюдо. По сути, это самое обычное картофельное пюре с котлетой. Но вот подача немного отличается от обычной. Когда я была маленькой моя мама, бабушка обязательно делали котлетки и картофельное пюре на праздники. Даже и сейчас, несмотря на разнообразие блюд на праздничном столе, картофельное пюре, хотя бы в малом количестве, должно обязательно присутствовать. Вот такие мы картофелеманы :). Можете поэкспериментировать – пожарить другие котлеты (на ваш вкус), сверху в «гнёздышке» у меня натёртый сыр, вместо него можно разместить перепелиное яйцо, или жареные грибы с луком. Приятного аппетита!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш (свинина и курица)600г
- лук репчатый1шт.
- шампиньоны10шт.
- сыр российский70г
- яичные желтки2шт.
- петрушкапо вкусу
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- картофель8шт.
- молоко50мл
- масло сливочное20г
- сыр в оформлениепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки183г203.33% от дневной нормы
- Жиры160г200.00% от дневной нормы
- Углеводы165г55.00% от дневной нормы
- Калории2766кКал115.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В первую очередь нужно поставит варить картофель. Лук и грибы мелко нарезать. Сначала обжарить лук, потом добавить грибы и жарить около 5 минут.
- Шаг 1
В мясной фарш добавитьобжаренные грибы с луком, желток, нарезанную мелко зелень петрушки, натёртый на крупной тёрке сыр, соль, перец и хорошо перемешать.
- Шаг 2
Из фарша сформировать круглые котлетки. На разогретой с растительным маслом сковороде пожарить котлеты до полуготовности.
- Шаг 3
Приготовить картофельное пюре: вареный картофель размять толкушкой, добавить горячее молоко и сливочное масло. Оно должно получиться воздушным, не густым и не жидким, поэтому регулируйте количество молока и сливочного масла. Картофельное пюре можно немного взбить.
- Шаг 4
На смазанном маслом противне разложить обжаренные котлеты. Вокруг котлеток с помощью кондитерского мешка отсадить картофельное пюре в виде «гнёздышек». В каждое "гнездышко" сверху положить натёртый сыр. Картофельное пюре аккуратно смазать желтком (по желанию).Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13Подача супер!!!😍
очень нежные розочки получаются😌! удачное исполнение!😍😘💐
новая и оригинальная подача привычного блюда)) очень здорово, Лина))😍💐💐
очень красиво и празднично получилось! 😋💖💖💖
Очень оригинально😃ни за что не догадаешься,пока не попробуешь😃и вкусно очень😋😋😋