"быстрый" наполеон

Мама всегда пекла ну ооочень большой наполеон, я же уменьшила пропорция в 2 раза. Cмешать муку с маслом (маргарином), сначала нарезав кусочками, а затем руками растереть в крошку - сделать в центре ямку, добавить соду и уксус. Влить воду и размешать. Тесто должно получится мягким, если липнет к рукам - добавить 1-2 ст л муки - разделить тесто на 9 частей.

Kаждый кусочек тонко раскатать, я раскатывала сразу на пекарской бумаге.

Обрезать неровности, которые позже пойдут на присыпку.

Перенести на противень и выпекать минут 5, при 200 ºC (400 ºF)

Коржи раскатывать было довольно просто и, пока первый выпекался, второй уже последовал в духовку на верхнюю сетку.

Cложить стопкой.

Крем: Взбить яйца с 9 ст л сахара и мукой, добавить горячее молоко, перемешать и поставить на минимальный огонь.

Постоянно помешивать, пока крем не загустеет как манка, процесс этот оказался долгим, так 4то минут через 10, я поставила у плиты высокий стулчик, взгромоздилась на него со своим 25 недельным беременнушным животом и продолжила мешать...

Снять с огня добавить ванилин и соль, поставить в ёмкость с холодной водой и добавить в нее льда, 4тобы быстрее остудила наш крем, взбивать миксером или актино вымешать ложечкой.

Mасло с 2 ст. л. сахара взбить миксером до пушистого состояния.

Добавить к охлаждённому заварному и перемешать до однородности (миксером на минимальной скорости).

Ну а теперь перекладываем коржи нашим шелковистым кремом!

МММ... Нямочки!

Дальше я заглянула в шкаф4ик и увидела пакетик с лепестками миндаля. Высыпала жменьку на сухую сковороду, быстренько обжарила, до появления легкой румяности и душистого аромата. Присыпала им серединку и края тортика... и началось у торта фотосессия.

K ней просоединился мой кот! Пока я суетилась и плиты, он мирно сопел на мягком стульчике, а тут значит высунул свою сонную мордочку и улыбнулcя.

И, не стесняясь, лапкой потянулся.

Настоялся мой тортик (под пристальным наблюдением кота) в тепле пару часиков, и только я засобиралась его в холодильник убрать, а утром начать завтрак с десерта ... ни тут-то было... пришли, неожиданно, приятным сюрпризом мои подружки с шариками и подарками! Тортик, естественно, до утра не дожил, точнее его большая часть)) Я, конечно, все говорила 4то мол он не напитался еще, но и угощать гостей надо было. В общем чай заварен и разлит по чашкам, тортик нарезан и, на удивление, уже отлично напитан!!!