Ребра с клюквенным соусом
Описание рецепта
Перед Новым годом увидела на рынке шикарные ребра и не смогла пройти мимо)) К тому же в холодильнике была свежая клюква и старый, проверенный временем, рецепт в тетрадке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ребра свиные2кг
- кефир1л
- кориандр молотый2ч. л.
- базилик сушеный2ч. л.
- соль2ч. л.
- веточки тимьяна4г
- мед жидкий100г
- Для соуса
- клюква200г
- сахар белый80г
- портвейн250мл
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории1016кКал42.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать кефир со специями и солью и замариновать ребра. Оставить на ночь.(Можно и дольше)
- Шаг 1
Вынуть ребра из маринада, ополоснуть водоий и обсушить бумажным полотенцем. Выложить в фольгу и завернуть. Запечь в духовке при 200 С 40 минут.
- Шаг 2
Вынуть ребра из духовки, развернуть фольгу и смазать ребра медом. Запекать открытыми при 220 С 30 минут. Или при 200 С с конвекцией.
- Шаг 3
Смешать в ковшике клюкву, сахар и вино.
- Шаг 4
Пробить блендером и проварить 5-7 минут.
- Шаг 5
Вынуть ребра из духовки, разрезать не несколько кусочков.
- Шаг 6
Залить горячие ребра горячим соусом.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
42соус шикарный😝💗💐
Мариша с РД тебя) читала твой пост и очень рада за тебя! удачи и успехов 🌹
Мариночка, с первым РД тебя!!!!! 😘💖💐 (я ничего не перепутала??? 😱 😱 😌)
Мариночка, 😄😍😃 поздравляю 😃💖😃 с аппетитным РД!!! 💐💐💐💗
Мариша, поздравляю тебя с таким вкусным и мясным РД!!!!!!!!!😘😘😘💐💐💐