Пицца с копченостями

Сначала делаем опару: В миску высыпаем дрожжи, сахар, муку 2 ст.л., размешиваем и добавляем всю воду. Миску накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут, до образования шапочки.

...

В подошедшую опару добавляем щепотку соли и один стакан просеянной муки, хорошо вымешиваем венчиком. Затем добавляем масло и 1 ст.л. сыра потертого на мелкой терке. И оставшуюся муку.

У меня муки понадобилось примерно 2,5 стакана. Как только тесто перестало липнуть к рукам, скатываем его в шар и перекладываем в чистую миску, слегка смазанную маслом. Накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 часа.

Тесто должно увеличиться вдвое..

Для соуса я взяла лечо в томате

Противень застелить пергаментом и слегка смазать маслом, тесто распределить руками, сверху выложить майонез и лечо. И отправить в духовку разогретую до 200 градусов, на 7 минут.

Колбасу нарезать кружочками, пластинки бекона соломкой, окорочок разделить на волокна.

Достаем основу с соусом из духовки, выкладываем начинку и посыпаем сыром потертым на крупной терке. И отправляем опять в духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита!