Курица в кисло-сладком луковом соусе

Куриные окорочка порубить на 2-3 части, присыпать мукой и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки, переложить в кастрюлю. Посолить, всыпать перец, корицу, карри, мускотный орех на кончике ножа, хлопья чили, лавровый лист, гвоздику, положить, раздавленный ножом, чеснок.

Теперь нарезать тонкими полукольцами лук, слегка присыпать мукой, всыпать сахар, щепотку соли и душистого перца и тушить в сковороде на 1 ст л сливочного и 1 ст л растительного масла, под крышкой до карамельности. Перекладуем в кастрюлю к курице...

Для подливы: в сотейнике смешать томатную пасту, консервированые томатное пюре, сметану и воду, довести до кипения и залить курицу... Тушить около 40 мин под крышкой на среднем огне до готовности.