Форель в ореховом соусе с брокколи
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- форель500г
- брокколи свежая500г
- орехи кедровые100г
- корица1ч. л.
- оливковое масло100мл
- кориандр молотый10г
- перец черный молотый5
- корица молотая10г
- кинза50г
- укроп50
- лимоны50г
- горчица французская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры92г115.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории1202кКал50.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Несколько слов относительно состава продуктов. Возможны вариации: я по этому рецепту готовила не только форель, но еще и семгу, и телапию, и обычную треску. Только с белой рыбой на гарнир делал не брокколи а картошку. Вместо кедровых орешков можно взять смесь орехов, очень интересный аромат получается.
- Шаг 1
Наливаем в форму оливковое масло (70 г). Выкладываем брокколи. Сбрызгиваем сверху растительным маслом. Ставим брокколи в духовку, разогретую до 160 градусов.
- Шаг 2
Делаем маринад для рыбы: в блендере измельчаем орехи "в кашу" c оливковым маслом. Добавляем кориандр, корицу, перец - взбиваем в блендере. Затем - кинзу, укроп. В самом конце - горчицу.
- Шаг 3
Обмазываем рыбу маринадом со всех сторон, оставляем мариноваться на 15-20 минут.
- Шаг 4
Затем выкладываем рыбу на брокколи. Поливаем все оставшимся маринадом, запекаем при температуре 160 градусов еще 20-30 мин.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
14Приготовила филе судака - получилось очень вкусно😃 Фото прикрепила. Сочетание орешков с горчицей очень удачное!
Добрый вечер, Tory :) Честно говоря, не знаю что горчит. У меня вопрос - какие орехи, какая горчица и какие специи. Лимон я добавляла в маринад, забыла написать, но на фотке видно. У меня соуса немного получилось, только-толь рыбы прикрыть
А когда соль класть и сколько? Хорошо вспомнила вовремя, а тоб вообще без соли было, добавила в соус ореховый. И кстати про соус, сделала половину и то было много, чтото чуть горчило в соусе, не поняла что, будем ждать что приготовится. И куда девать лимон?
Очень вкусно, Юля!!!!!!😋😋😋🌺
Шикарное сочетание!!!😋😋😋