Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Гуляш с квашеной капустой

Гуляш с квашеной капустой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Гуля́ш (венг. gulyás) — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком, перцем (паприкой). Ква́шеная капу́ста — национальное блюдо многих стран, в том числе Белоруссии, России, Украины. Не так давно мне попался рецепт, который гармонично соединяет в себе оба эти блюда. Кроме того мне нравится соединять разные типы мяса, в данном случае говядину и свинину, но это по усмотрению.

И не имеет значения какое вы мясо выберете, гуляш вкусен всегда! Добавление овощей делает его особенно сердечным и уютным, и соберёт за столом всю вашу семью. Пусть всегда будет вкусно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки190г
    211.11% от дневной нормы
  • Жиры219г
    273.75% от дневной нормы
  • Углеводы54г
    18.00% от дневной нормы
  • Калории2894кКал
    120.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наталия

Шаги рецепта

  • Подготовка Мясо обработать и порезать на кусочки. Масло разогреть и обжарить в нем мясо со всех сторон до румяной корочки.

    Мясо обработать и порезать на кусочки. Масло разогреть и обжарить в нем мясо со всех сторон до румяной корочки.

  • Шаг 1 Тем временем порезать лук полукольцами и добавить к обжаренному мясу.

    Тем временем порезать лук полукольцами и добавить к обжаренному мясу.

  • Шаг 2 Обжарить мясо с луком в течении 10 мин. до лёгкой золотистой корочки.

    Обжарить мясо с луком в течении 10 мин. до лёгкой золотистой корочки.

  • Шаг 3 Тем временем подготовить специи и добавить их к мясу.

    Тем временем подготовить специи и добавить их к мясу.

  • Шаг 4 Влить 300 мл. воды, всыпать орегано и тушить на слабом огне под крышкой до готовности мяса.

    Влить 300 мл. воды, всыпать орегано и тушить на слабом огне под крышкой до готовности мяса.

  • Шаг 5 Так выглядит гуляш с готовым мясом.

    Так выглядит гуляш с готовым мясом.

  • Шаг 6 Паприку обработать и нарезать на кусочки, добавить к мясу.

    Паприку обработать и нарезать на кусочки, добавить к мясу.

  • Шаг 7 Капусту (у меня собственного засола, надо же и похвастаться))) отжать и добавить к гуляшу. Если капуста очень солёная, советую её предварительно промыть под холодной водой. Тушить 30 мин. По необходимости добавить ещё 150 мл. водички.

    Капусту (у меня собственного засола, надо же и похвастаться))) отжать и добавить к гуляшу. Если капуста очень солёная, советую её предварительно промыть под холодной водой. Тушить 30 мин. По необходимости добавить ещё 150 мл. водички.

  • Шаг 8 В конце тушения всыпать сахар, щепотку красной паприки, соль, перец (по необходимости). подавать с чем угодно, у меня пюрешка)). Приятного аппетита!!

    В конце тушения всыпать сахар, щепотку красной паприки, соль, перец (по необходимости). подавать с чем угодно, у меня пюрешка)). Приятного аппетита!!

  • Шаг 9 А моя асистентка по хозяйству, наевшись от пуза сырого мяса (она тоже любит михс из говядины и свинины))), ушла спать в томатницу. Дальнейшие события, происходившие у меня на кухне её уже не интересовали...

    А моя асистентка по хозяйству, наевшись от пуза сырого мяса (она тоже любит михс из говядины и свинины))), ушла спать в томатницу. Дальнейшие события, происходившие у меня на кухне её уже не интересовали...

Оценить534
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Основные блюда
Мясо
Овощи
Гуляш из свинины с подливкой
Мясо с овощами
Свинина с овощами
Свинина с луком

Из чего готовим

Свинина
Свинина
Свинина
Свинина
... из перца
... из капусты
Говядина

Как готовим

... квашеная
... тушеная
... квашеная

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • Наталия
    Наталия

    Викуля, пришла к тебе с отчетом - гуляш получился отменный!!! Я всегда хотела сделать нечто подобное, т.е. капусту тушеную с мясом, но все как-то руки не доходили и делала привычную солянку - мясо жареное с картошкой и квашеной капустой. А тут ты меня просто сразила своим рецептом😊pooh_lol СПАСИБО!!! Это теперь будет привычный рецепт!!! С Днем Великой Победы тебя!!!💖💖💖😘😘😘

    • ~Un Dina~
      ~Un Dina~

      Вика, хороший гуляш 🌺!

      • Т
        Т

        Вика,и в Латвии тоже повсеместно 😋 едят такую капустку,даже в супермаркетах уже 😃 готовую тушёную квашеную продают,дома только разогрей! pooh_lol😚

        • Маргарита Бузова
          Маргарита Бузова

          Викааа, так вкусно у тебя сегодня!.. Сижу и облизываюсь) Я с голосом!💖💐💐

          • Ла Ванда
            Ла Ванда

            Викулик! Я к тебе на гуляшик притопала... 😋😋😋

            Оставить комментарий