Золотой карась жареный
Описание рецепта
А вы когда-нибудь пробовали золотых карасей? Я вчера их не только
Обычно золотой карась, как и серебряный карась, обитает в болотах, старицах, озёрах. Внешний вид его не совпадает с карасём серебряным: у золотого карася спинной плавник, брюшной плавник и хвост тёмно-коричневого цвета. Золотой карась меньше, чем серебряный, но ненамного.
Рецепт из разряда
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука100г
- соль0.5ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- масло растительное100мл
- карась12тушка
Пищевая ценность
- Белки1074г1193.33% от дневной нормы
- Жиры210г262.50% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории6459кКал269.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сначала мы карасей ловили)))))))))
- Шаг 1
...
- Шаг 2
Потом мыли)))))))
- Шаг 3
Потом чистили...
- Шаг 4
Потом потрошили (обычно я оставляю головы, но в этот раз по просьбе большинства от голов мы избавились на этом этапе)
- Шаг 5
Сделать поперечные насечки, не прорезая до конца. Это позволит нам избавится от мелких костей.
- Шаг 6
Смешать муку, соль и перец. Обвалять в этой смеси рыбу снаружи и слегка посыпать изнутри. Оставить на 5 минут.
- Шаг 7
Жарить лучше в сковороде с толстым дном. Налить масло и хорошо его разогреть. Не допускать появления дыма.
- Шаг 8
Обжарить с двух сторон до румяной хрустящей корочки. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
15Всё здорово, только кто так его нарезает?.. Никакие косточки с такой нарезкой не прожарятся. Режут как можно чаще, чуть ли не по миллиметр. Режут не по рёбрам, как у Вас, а по верхней половине, где и расположена вся ось.
Вика, Карасями вы мне напомнили о детстве, у меня родители заядлые рыбаки, особенно мама. Ловили в небольшой речушке, называется Лосиха. Какая вы молодец, самой наловить, на зорьке, сказочная картинка вырисовывается в голове: речка, утренний туман над водой, легкая летняя прохлада ……… Такие вот они и были, с хорошо прожаренной и хрустящей корочкой. До чего же они вкусные, не передать!!!!😋😋😋 Правда, мы их не разрезали, чтобы сохранить сочность , а косточки, они хорошо отделяются в жареных карасях. Не могу не отдать им голос!!! Голосую!!!😊
Викульчаааа!!!!!!! 💐 Я так горжусь тобой!!!!!!!!😃😍💖
Вкус 😋 из детства....Мама частенько жарила))) 😊😍😘
Проверенный рецепт!😎