Трулли с гороховым песто и серрано
Описание рецепта
Прежде чем укатить на конференцию, решила всё-таки поделиться парой рецептов на любимую тему - паста!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста100г
- ветчина копченая25г
- пармезан2ст. л.
- Песто
- горошек зеленый замороженный150г
- томаты вяленые3шт.
- помидорки-черри2шт.
- чеснок1зубчик
- орехи кедровые2ст. л.
- хлопья пармезана3ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin5ст. л.
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры140г175.00% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории2141кКал89.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отвариваем макароны / пасту до готовности (al dente) - у меня трулли.
- Шаг 1
Горошек отварить в подсоленной кипящей воде (3 мин.), затем слить воду, обдать ледяной водой и дать стечь жидкости.
- Шаг 2
Пока горошек и макарошки варятся, чистим и мелко рубим чеснок, предварительно раздавив.
- Шаг 3
Пармезан трём на мелкой тёрке.
- Шаг 4
Свежие и вяленые помидорынарезаем мелким кубиком.
- Шаг 5
Кедровые орешки подсушиваем на сковороде без добавления масла.
- Шаг 6
Отправляем горошек, орешки, пармезан и 2 ст.л. оливкового масла в высокий стакан. Слегка пробиваем погружным блендером. Добавляем томаты, чеснок, соль, перец, небольшое количество цедры и оставшееся масло. Ещё раз включаем и выключаем блендер.
- Шаг 7
Пасту сливаем, смешиваем с гороховым песто и подаём с ветчиной Serrano и тёртым пармезаном. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Вкуснятина...,по моему вкусу))) 😊😎😋🍃
Так всё красиво, вкусно, аппетитно, насыщенно и по-богатому😋😋😋😃
Вкуснятина!!!!!!!!😋😋😋🌸
Оч вкусно!🍀
Очень интересный и необычный рецепт пасты!😋😋