Диетический творожный пирог с абрикосами
Описание рецепта
Я ем сладкое крайне редко, но почти во всех случаях мои "сладости" по максимуму низкокалорийны. Я безумно люблю выпечку из творога - она выходит очень нежной, безумно вкусной, а самое главное, полезной.
* идеальный творог для выпечки (на мой вгляд) - кремообразный "Домик в деревне"
*вместо отрубей можно использовать овсяную муку/хлопья
*я всегда беру только горький шоколад с повышенным содержанием какао
*шоколад не является обязательным ингредиентом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- отруби овсяные4ст. л.
- отруби пшеничные3ст. л.
- заменитель сахара1ч. л.
- яйца куриные3шт.
- шоколад горький 75%100г
- творог обезжиренный180г
- абрикосы2стакан
- кефир обезжиренный200мл
- пекарский порошок1ч. л.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- молоко 0,5%100мл
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории166кКал6.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отруби залить кефиром. Оставить на 5 минут.
- Шаг 1
Взбить два яйца с сах.замом. Влить к отрубям.
- Шаг 2
Добавить пекарский порошок и тщательно перемешать. Поставить запекаться на 5-7 минут (я выпекала в мультиварке в режиме "выпечка").
- Шаг 3
1,5 стакана абрикосов измельчить в блендере до состояния пюре. По желанию добавить сах.зам (мне попались очень сладкие абрикосы, потому сах.зам добавлять не пришлось).
- Шаг 4
Взбить оставшееся яйцо с сах.замом.
- Шаг 5
К творогу влить чуть больше половины готового абрикосового пюре, взбитую яичную смесь и крахмал. Смешать.
- Шаг 6
50 г шоколада растопить на водяной бане с 50 мл молока.
- Шаг 7
Готовый корж намазать абрикосовым пюре (у нас должно было остаться чуть меньше половины), сверху полить шоколадом.
- Шаг 8
Влить творожную смесь и оставить выпекаться еще 40 минут (режим "выпечка"/крышку не открывать).
- Шаг 9
Советую не вынимать пирог еще минут 10-15. Затем оставить остывать, после чего аккуратно вынуть из формы.
- Шаг 10
Растопить еще 50 гр шоколада с 50 мл молока. Полученной смесью полить готовый пирог.
- Шаг 11
Оставшиеся абрикосы порезать и выложить поверх шоколада.
- Шаг 12
Поставить пирог в холодильник на 3-5 часов (а лучше на всю ночь, если вытерпите)))
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Фотографии низкого качества и пошаговых нет😮 В чем смысл рецепта?