Овощная долма

05 августа 2014

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Перерыла весь интернет, но ничего похожего не нашла..., решила, что точно сделаю (рецепт мой, очень хочется в это верить). Лето, жара, так хочется есть одни овощи, а мясо пусть подождет... У нас очень жарко, мультиварка - это настоящее спасение в приготовлении пищи. Пробуйте....

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
виноградные листья20шт.
рис3горсть
лук репчатый1шт.
морковь1шт.
томаты3шт.
овощной бульон1л
базилик1щепотка
паприка сладкая1щепотка
перец черный молотый1щепотка
приправа2щепотка
баклажан2шт.

Пищевая ценность

Белки30г
33.33% от дневной нормы
Жиры4г
5.00% от дневной нормы
Углеводы210г
70.00% от дневной нормы
Калории960кКал
40.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Рис хорошо промыть. Поставить на огонь, дать закипеть, огонь убавить, накрыть крышкой и варить 10 минут.
Шаг 1
Обжарить лук и морковь.
Шаг 2
Помидоры залить кипятком, снять шкурку.
Шаг 3
К луку добавить нарезанные помидоры и баклажаны. Обжарить пару минут.
Шаг 4
Добавить приправу ( у меня смесь: кинза, петрушка, укроп, цитрон, красный перец), свежий базилик, перец, паприку, соль.
Шаг 5
Добавить рис, все перемешать и выключить.
Шаг 6
Листья винограда промыть залить кипятком на 10 минут.
Шаг 7
Взять лист винограда, положить гладкой стороной вниз. На лист положить 1ст. л. начинки.
Шаг 8
Плотно сложить конвертиком.
Шаг 9
Уложить все в емкость мультиварки( можно в кастрюлю и на маленький огонь), залить овощным бульоном, включить режим "тушение" на 1 час.
Шаг 10
Приятного)))