Биточки с раковыми шейками

14 сентября 2014

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Картошку перед варкой замочите в воде, чтобы ушел лишний крахмал и она оставалась крепкой. Подавать такие биточки хорошо со сметаной или заправкой из йогурта с горчицей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель2шт.
раковые шейки в рассоле70г
перец чили0.3стручок
чеснок1зубчик
лук зеленый1стебель
мука1ст. л.
масло растительное4ст. л.
оливковое масло1ч. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры39г
48.75% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории491кКал
20.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Картофель почистить и отварить до готовности.
Шаг 1
Раковые шейки соединить с картофелем и размять все вилкой.
Шаг 2
Чеснок почистить и мелко порубить.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и выложить чеснок.
Шаг 4
Чили, удалив семена, мелко порубить и отправить к чесноку.
Шаг 5
Зеленый лук нарезать наискосок, добавить в сковороду, все перемешать и чуть-чуть обжарить.
Шаг 6
Обжаренные овощи добавить к картофелю с раковыми шейками, все перемешать.
Шаг 7
Рабочую поверхность посыпать мукой, сформировать из картофеля биточки и обвалять их в муке.
Шаг 8
Сковороду протереть бумажным полотенцем, разогреть в ней растительное масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 9
Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.