Кростини с кроликом
Описание рецепта
Можно подавать кролика и с овощным гарниром, например с чечевицей.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кролик1тушка
- хлеб белый8кусок
- шалфей1веточка
- масло оливковое3ст. л.
- Для маринада
- чеснок4зубчик
- розмарин2веточка
- шалфей1веточка
- петрушка2веточка
- оливковое масло4ст. л.
- винный уксус белый2ст. л.
- сухой острый перец1шт.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории525кКал21.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок почистить.
- Шаг 2
Приготовить маринад: растолочь в ступке чеснок, листья розмарина и петрушки, 3–4 листика шалфея, острый перец и соль, влить 4 ст. ложки оливкового масла и уксус, все перемешать.
- Шаг 3
Тушку кролика разделать, порезав на небольшие куски.
- Шаг 4
Разогреть в тяжелой кастрюле 2 ст. ложки оливкового масла, уложить в нее слоями мясо кролика, влить маринад и готовить под крышкой на медленном огне около часа, не перемешивая.
- Шаг 5
Оставшиеся листья шалфея мелко порубить.
- Шаг 6
Готовое мясо сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и присыпать нарубленным шалфеем.
- Шаг 7
Хлеб обжарить в тостере или на сухой сковороде. Выложить мясо в маринаде на хлеб и подавать.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
