Хитрый испанский омлет

16 марта 2010

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда детям надоедает есть просто яйца, можно придумать что-нибудь новенькое. В этот омлет добавляется картофель. Получается 4 порции, вернее, сколько яиц — столько и порций. Картошку желательно брать молодую и ровную, с гладкой кожурой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные4шт.
небольшой картофель2шт.
помидоры1шт.
пошехонский сыр50г
лук зеленый2стебель
масло оливковое1ст. л.
перец черный молотый1щепотка
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории207кКал
8.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Гриль предварительно разогреть.
Шаг 1
Картофель почистить, отварить почти до готовности и нарезать тонкими красивыми ломтиками.
Шаг 2
Помидор опустить в кипяток, затем сразу в холодную воду, снять с него кожицу и измельчить.
Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и немного обжарить картофель, затем добавить помидор.
Шаг 4
Яйца взбить с солью и перцем, залить ими картофель и еще некоторое время продолжать жарить.
Шаг 5
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 6
Зеленый лук нарезать наискосок очень тонко.
Шаг 7
Посыпать омлет натертым сыром и отправить под гриль на пару минут, затем присыпать зеленым луком и подавать.