Бефстроганов (boeuf stroganoff)

21 ноября 2014

Время приготовления 1 ч

ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Ольга

Лина

Подготовка
Нарезать говядину на небольшие кусочки толщиной 4мм, длиной ок. 5см.
Шаг 1
Огурцы нарезать примерно также, лук - полукольцами.
Шаг 2
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Шаг 3
Обвалять говядину в муке и обжарить порционно в горячем масле несколько минут. Выложить в отдельную емкость и поставить в теплую духовку, нагретую до 80 градусов.
Шаг 4
Обжарить лук.
Шаг 5
Затем шампиньоны.
Шаг 6
В кастрюлю выложить лук, шампиньоны, огурцы, посыпать мукой. Залить мясным бульоном и тушить на медленном огне 15 минут.
Шаг 7
Затем добавить сметану, приправить солью, перцем и сахаром. Выложить мясо и проварить все вместе еще пару минут. Смешать с рубленой петрушкой и сразу же подавать на стол.
Шаг 8
Приятного аппетита!

Оценить527

Лина
Приготовила бефстроганов по вашему рецепту. Лично на мой вкус было нормально, но без восторга и после первой порции, на вторую я так и не решилась, даже на следующий день. Плюс мне не очень понравилась, как это выглядело визуально. Другому едаку очень понравилось, так что, дело вкуса. За рецепт спасибо, фото прикрепила.
О
Оксана
Анастасия, огромное спасибо за идею, получилось оооочень вкусно! От себя добавила лук-порей, вместо обычного и сливки вместо сметаны, малыш ел за обе щеки)))😄 Мерси!!!🌻
Т
Вкусно...,да ещё с пюрешкой))) 😉🌺😋
МарциПанка
Вкусно и сытно! 😋 🌻 Спасибо за интересный рецепт! 🌹🌹🌹
Яся
Очень вкусное блюдо 😋, на красивой тарелочке! 😍 🍀🌺🍀