Долма

11 января 2015

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вот случайно попался на глаза рецептик завалявшийся с лета.

Одно из любимых блюд моего мужа (до начала нашей семейной жизни он никогда не пробовал голубцы с капустой, только этот вариант).

Может кому-то пригодится, угощаю

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Виноградные листья хорошо промываем. Если листья молодые, то используем так. Если же не очень молодые, то лучше ошпарить кипятком.
Шаг 1
Лук мелко нарезать и смешать с фаршем. Туда же отправляем рис (сырой).
Шаг 2
Морковь натереть на мелкой терке и также отправить в фарш.
Шаг 3
Добавить к фаршу специи и соль. Хорошо перемешать.
Шаг 4
Выкладываем начинку на листья винограда.
Шаг 5
Сворачиваем рулетики не слишком плотно, чтобы рису было куда развариться.
Шаг 6
Для заливки смешиваем мясной бульон, соевый соус и вино.
Шаг 7
Укладываем долму поплотнее, заливаем бульоном, добавляем лавровый лист. Тушим до готовности на медленном огне (около 40 минут).

Оценить531

Т
Верусь,вкуснятина какая у тебя была летом! 😃😍😘
Елена Чибис
Очень люблю долму ;-) нежная -нежная и сочная))))) ням -ням
Asta
Super !!! Da, takoj ze xocu zadat vopros, gde svezyji listja vinograda polucili :)?pooh_lol
Стелла
Это несомненно очень вкусно! А где вам удалось свежие листья зимой раздобыть?
Maрия
Готовлю долму так же , но морковь в фарш не ложу, всегда только три основных ингредиента: мясо-баранина, лук и сырой рис, специи по вкусу. 🍀