Котлеты с тунцом и рисом

Рис моем и отвариваем. Даем остыть

С тунца сливаем масло в сковородку и разминаем вилкой.

Чеснок и лук мелко режем и обжариваем (сначала чеснок, затем к нему добавляем лук) до золотистого цвета в масле от тунца (если тунец в собственном соку, то обжариваем лук с чесноком на оливковом масле).

В миску выкладываем рис, тунец, лук, вбиваем яйца, солим, перчим, приправляем приправами по вкусу.

Вымешиваем фарш до однородности.

Формируем котлетки и обваливаем их в муке.

Обжариваем на большом огне с двух сторон до румяной корочки. Подаем с лимоном, рукколой и овощами. Приятного аппетита!