Тефтели с грибами в томатном соусе

Нам понадобится 0,5 ст (100г) отварного риса.

Подготовьте мясной фарш (у меня свинина + говядина).

Измельчите лук, очистите и порежьте грибы, с помощью пресса измельчите чеснок.

Сыр твёрдых сортов (у меня - Джугас) натрите на мелкой тёрке, укроп мелко порубите. К фаршу добавьте рис, лук с чесноком, грибы, укроп, посолите и поперчите по вкусу.

Всё хорошо вымешайте. Руки смочите холодной водой и сформируйте из полученного фарша тефтели. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите в неё тефтели.

Для соуса к томатному соку добавьте сахар, сметану и перемешайте, а при необходимости - подсолите.

Муку перемешайте с 0,5 стакана холодной воды и хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Затем соедините с томатно-сметанной смесью.

Тефтели залейте получившимся соусом. Форму с тефтелями накройте фольгой и запекайте в разогретой до 180г духовке в течение 50 мин - 1ч.

Готовые тефтели подавайте со спагетти или картофелем, полив обильно томатным соусом и посыпав рубленной зеленью. Приятного вам аппетита!