Фишболы по-французски
Описание рецепта
Фишболы (дословный перевод с англ. — «шарик из рыбы»)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочные90г
- лук репчатый1шт.
- петрушка5веточка
- соль1щепотка
- перец белый1щепотка
- треска филе450г
- Соус
- горчица с зернами1ст. л.
- лук-порей1стебель
- сливочное масло1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- вино белое сухое60мл
- сливки50мл
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории438кКал18.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить фарш из трески.
- Шаг 1
Петрушку помыть и обсушить, почистить и мелко порубить лук
- Шаг 2
Добавить в фарш лук, рубленную петрушку, часть панировочных сухарей, яйцо, приправить солью и перцем. Хорошо вымесить.
- Шаг 3
Скатать из фарша шарики. У меня получилось 9 штук.
- Шаг 4
Запанировать в сухарях или в хлебных хлопьях. Поставить на 20 минут в холодильник.
- Шаг 5
Охлажденные фишболы обжарить во фритюре до готовности (5-7 минут)
- Шаг 6
Для соуса нарезать тонкими кольцами белую часть порея. Обжарить в смеси сливочного и оливкового масла. Добавить вино и выпарить. Затем добавить сливки, соль, перец и горчицу, проварить 5 минут на слабом огне. По желанию можно затянуть пармезаном.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
14Утащила рецепт, спасибо❤️ 🤩думаю очень вкусно😋👍🏻
Викуля, очень красивые у тебя шарики получились😍 представляю, как вкусно😋💐
Люблю рыбные котлетки, они такие сочные и вкусные, а с твоим соусом вообще сказка😋😋
Со сковородочки так по-домашнему! 😇😋😇
Викуль, представила, как вкусно должно быть из самой сковородочки кушать,😋 да полив этим волшебным соусом 💗 - просто улёт!!!😋😇😋