Свинина с пряным картофелем и зеленым соусом
Описание рецепта
Мясо с картошкой- классическое сочетание, но больше всего в этом блюде удивил меня
Очень вкусно и празднично!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Мясо
- прованские травы1щепотка
- оливковое масло2ст. л.
- перец черный молотый1щепотка
- ананасовый сок50мл
- сольпо вкусу
- свиные отбивные на косточке3шт.
- Картофель
- картофель500г
- оливковое масло2ст. л.
- паприка1ч. л.
- сольпо вкусу
- розмарин1веточка
- Соус
- кресс-салат0.5пучок
- рукола0.5пучок
- горчица дижонская1ст. л.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- лимоны0.5шт.
- кедровые орехи1горсть
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории1084кКал45.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку до 200°С. Картофель помыть, обсушить, порезать на дольки. Обсыпать паприкой, солью, мелкорубленым розмарином, влить оливковое масло, перемешать.
- Шаг 1
Запекать 40-45 минут до золотистого цвета.
- Шаг 2
В миске смешать ананасовый сок,оливковое масло, смесь трав, соль, перец, в этой смеси замариновать мясо на час.
- Шаг 3
Свинину обжарить на сковороде-гриль на сильном огне до румяной корочки, переложить в форму и отправить в горячую духовку на 7 минут.
- Шаг 4
Соус: в чаше блендера взбить небольшой пучок руколы и кресс-салата, чеснок, кедровые орешки, сок половины лимона,горчицу, влить оливковое масло, посолить, поперчить.
- Шаг 5
Горячий картофель смешать с соусом, перемешать. На блюдо выложить мясо, вокруг картофель. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
15Юльчик, принимай отчет😘 очень вкусно, спасибо дорогая за рецепт, правда из свинины у меня ребра, но в любом случае очень вкусно😍💐
Смачно выглядит!!!😍😋😋
Юльчик, шикарное праздничное блюдо!!👌💖😃 И мясцо, и картошечка, и соус- просто объедение!😋😌🌹
Очень-очень вкусно! Мясо люблю, а в таком исполнении- пальчики оближешь😍😋😋😋
И мне соус приглянулся😝