Яблочный баварский торт

Приготовим первый слой. Смешать муку цельнозерновую с миндальными лепестками и сахаром, солью. Прокрутить на скорости 10 сек.

Разогреть духовку до 200°C. Добавить нарезанное кусочками холодное масло порциями. Насадка весло. Прокрутить после каждого раза.

Добавить яичный желток от крупного яйца. Прокрутить. Тесто будет в крошку.

Приготовим съемную форму 23 см. Вырезать по форме бумагу для выпечки. Смазать дно.

Выложить бумагу на дно. Вновь смазать маслом. Выложить тесто и сформировать корочку с бортиками.

Приготовим начинку. Взбить сливочный сыр комнатной температуры, добавить яйцо, сахар, ванильный экстракт.

Яблоки по рецепту предлагается сорт Макинтош, я использовала сорт Фуджи, которые хороши для выпечки тоже. Очистить от кожуры и семечек. Нарезать тонко.

Смешать в отдельном блюде яблочные дольки с сахаром и корицей.

Выложить взбитый сливочный сыр на приготовленную основу. Затем яблоки с сахаром. Сверху выложить миндальные лепестки.

Поставить в духовку на 15 мин. Затем сбросить температуру до 180°C. Готовим 20-25 мин.

Достанем из духовки и дать постоять остыть 15 мин. Снять кольцо. Переложить торт на тарелку. Дать постоять еще 1 час при комнатной температуре. Переставить в холодильник на 2 часа.

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!