Фриттата с овощами и сыром

31 марта 2016

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ветчину можно заменить куриной грудкой или салом с мясными прослойками, нет баклажана — возьмите цукини или кабачок, не любите сладкий перец — кладите только помидоры… Да и вообще сюда подойдут любые продукты, которые у вас есть в холодильнике!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные6шт.
баклажаны мини1шт.
кабачки0.5шт.
перец сладкий желтый0.5шт.
помидоры1шт.
ветчина вареная100г
сыр твердый70г
лук-шалот1шт.
чеснок1зубчик
реган2веточка
молоко100мл
оливковое масло2ст. л.
перец черный свежемолотый1щепотка
соль морская0.3ч. л.

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры55г
68.75% от дневной нормы
Углеводы18г
6.00% от дневной нормы
Калории736кКал
30.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

puzanova_66

Шаги рецепта

Подготовка
Шалот почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Шаг 1
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, мелко порубить.
Шаг 2
Разогреть в сковороде со съемной ручкой немного оливкового масла и обжарить лук с чесноком.
Шаг 3
Баклажан нарезать тонкими кружками, выложить в сковороду с луком и чесноком, влить еще пару чайных ложек оливкового масла и все обжарить.
Шаг 4
Сладкий перец, удалив семена и плодоножку, нарезать небольшими кубиками, добавить в сковороду и все перемешать.
Шаг 5
Кабачок нарезать тонкими ломтиками.
Шаг 6
Помидор нарезать небольшими кусочками.
Шаг 7
В сковороду с овощами добавить помидор и кабачок, слегка посолить, перемешать и все обжарить.
Шаг 8
Реган мелко порезать и добавить в сковороду.
Шаг 9
Яйца посолить, поперчить перемешать с молоком.
Шаг 10
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 11
Ветчину нарезать небольшими кубиками.
Шаг 12
В сковороду с овощами добавить ветчину, сверху вылить яично-молочную массу и посыпать натертым сыром.
Шаг 13
Дать краям фриттаты схватиться, затем отправить под разогретый гриль на 5 минут.