Овощное фритто мисто
Описание рецепта
Могу сказать одно – это сумасшедше вкусное блюдо, а восхитительная поджаристая корочка порадует своей неотразимостью. Главный секрет, что именно минеральная вода делает кляр пышным и хрустящим. Особенно важно, чтобы вода была очень холодная и сильногазированная.
А
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для зеленого майонеза
- яичные желтки1шт.
- петрушка1пучок
- кинза свежая1пучок
- оливковое масло150мл
- соль морская1щепотка
- винный уксус1ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры90г112.50% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории1010кКал42.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовьте майонез: слегка взбейте желток с солью, перцем и уксусом, затем, не переставая взбивать, по немногу вливайте оливковое масло, пока не получиться густая однородная масса. Затем мелко порубите кинзу и петрушку, и добавьте к майонезу.
- Шаг 1
Муку смешайте с крахмалом, влейте газировку и вымешивайте кляр.
- Шаг 2
Овощи нарежьте небольшими кусочками.
- Шаг 3
Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло. Обмакните цветы цукини и нарезанные овощи в кляр, а затем обжаривайте в разогретом масле до золотистой корочки и выложите на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте с ароматным зеленым майонезом. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
5Прелестная закусочка! 😎🍃
Класс!!!😋😋
Невероятно аппетитно😋😋!
Берешь хрустящий кусочек, обмакиваешь в нежный соус.мммм хочуууу 😋
Я даже зажмурилась от удовольствия, так хочется попробовать 😄😋🌹