Кускус с жареными овощами

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.

Кускус отварить согласно инструкции на упаковке.

Баклажан и цукини нарезать вдоль тонкими пластинами. Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать крупными полосками.

Разогреть в сковороде-гриль 2 — 3 ст. ложки оливкового масла и обжаривать нарезанные овощи со всех сторон до появления золотистых полосок.

Из половинки лимона выжать 1/2 ст. ложки сока. Приготовить заправку: в томатную пасту «Помидорка» влить лимонный сок, все посолить, поперчить и перемешать.

Обжаренные овощи соединить с кускусом и заправкой.

Приятного аппетита!