Картофельные биточки с форелью, укропом и каперсами
Описание рецепта
Для такого рецепта хорошо использовать пюре, оставшееся от ужина. Если нет каперсов, добавьте зеленый горошек.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе форели250г
- картофель5шт.
- яйца куриные1шт.
- лимоны0.5шт.
- каперсы0.5ч. л.
- лук зеленый4стебель
- укроп2веточка
- оливковое масло3ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы50г16.67% от дневной нормы
- Калории632кКал26.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель почистить, отварить до готовности, затем размять в пюре.
- Шаг 2
Половинку лимона нарезать тонкими кружками.
- Шаг 3
Небольшой противень выстелить фольгой, выложить форель кожей вниз, посолить, поперчить, сверху разложить кружки лимона. Слегка сбрызнуть рыбу оливковым маслом и запекать под разогретым грилем 5‒7 минут.
- Шаг 4
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
- Шаг 5
Укроп мелко порубить.
- Шаг 6
К картофельному пюре добавить зеленый лук, каперсы, укроп и яйцо, все перемешать.
- Шаг 7
Запеченную рыбу разобрать на небольшие кусочки, добавить в картофельную массу и еще раз перемешать.
- Шаг 8
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло.
- Шаг 9
Сформировать небольшие биточки и обжаривать с двух сторон до появления золотистой корочки.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
