Карри из индейки
Описание рецепта
Вы помните начало фильма «Дневник Бриджит Джонс»? Героиня приходит на ежегодный фуршет с карри из индейки и знакомится с Дарси. Рецепт кари нашла в подборке английских карри (материал «Нью йорк таймс»), индейка — остатки праздничного стола — нарезается
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе300г
- шпинат200г
- кокосовое молоко170мл
- помидоры240г
- тмин молотый1ч. л.
- кориандр молотый1ч. л.
- куркума0.5ч. л.
- перец кайенский0.3ч. л.
- чеснок2зубчик
- имбирь1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- кинза свежая3веточка
- лук репчатый1шт.
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории341кКал14.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим пару чашек индейки вареной или запеченной (подойдут остатки индейки), по чашке томатов в собственном соку, кокосового молока, по чайной ложке тмина и кориандра, половине чайной ложки куркумы, 1/8 чайной ложки перца кайенского, пару зубчиков чеснока, имбирь, пару пучков шпината, лук.
- Шаг 2
Нарезаем лук, имбирь, чеснок.
- Шаг 3
Нагреваем растительное масло.
- Шаг 4
Бросаем лук, имбирь и чеснок на 2 — 3 минуты.
- Шаг 5
Насыпаем специи.
- Шаг 6
Прогреваем 2 минуты.
- Шаг 7
Добавляем томаты.
- Шаг 8
Кокосовое молоко.
- Шаг 9
Даем закипеть, уменьшаем огонь и тушим 10 минут.
- Шаг 10
За время приготовления соуса нарезаем шпинат, индейку. Кладем шпинат и индейку в соус, солим, перчим по вкусу.
- Шаг 11
Варим 10 минут.
- Шаг 12
Посыпаем нарезанной кинзой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Можно, наверное, сделать из сырой индейки, предварительно ее обжарив? У меня сырое филе бедра и очень хочется карри.
Это очень вкусно. Готовила без тмина, не нашла, и с замороженным шпинатом. Потрясающе. Не люблю шпинат, но тут он раскрывается совсем по-другому и весь вкус именно в нем.
Любим такие пряные,согревающие блюда! 😃