Помидоры, запеченые с филе трески, сыром и яйцом

Лук полукольцами помять с пряностями по вкусу и сбрызнуть лимонным соком.

Нарезать филе (у меня на шкуре) на 8 одинаковых кусков, посолить.

Все перемешать и поставить в холодильник.

4 помидора разрежьте пополам и удалите мякоть ложечкой, установите 8 чашечек на выровненную мякоть.

Разбейте 8 яиц в помидоры.

Уложите филейки и посыпьте луком, полейте маслом.

Накройте 8-ю кусочками сыра и поставьте запекаться, лучше в духовку. Я, чтобы получилось быстрее, разогрел сотейник и поставил на маленький огонь на плиту, но так сыр полностью не расплавится.

Ставим на стол, не раскладывая по тарелкам, и наслаждаемся. Вкусно очень!