Чашушули (ჩაშუშული)

Мясо нарезать.

Положить в миску, добавить соль ,аджику, уксус и перемешать. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 5-6 часов.

В сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить мясо до готовности.

Лук крупно нарезать и добавить к мясу. Перемешать и тушить 5 минут.

Помидоры очистить и мелко нарезать.

К мясу с луком добавить томат, аджику и перемешать.

Затем добавить помидоры, чеснок, лавровый лист и кипяток (если вы хотите более жидкий соус), перемешать и тушить 5 минут.

Затем добавить специи (реган — это фиолетовый базилик), соль, перец.

Зелень, перемешать и снять с огня.

Приятного аппетита!