Курица «чилиндрон» с чоризо и пряными травами

09 апреля 2017

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Знают испанцы толк в еде! Курица по этому рецепту получается просто супер! Казалось бы, ничего особенного, просто тушеная курица, а нет, есть! Колбаса чоризо, белое вино, душистые травы. Ну очень душевно!

В оригинальном рецепте рекомендуется домашняя курица и побольше сладкого перца и помидоров, чтобы кусочки тушились в этом овощном пюре. Представили? :)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные голени800г
чоризо100г
перец сладкий красный1шт.
лук репчатый2шт.
помидоры2шт.
чеснок5зубчик
перец чили1шт.
вино белое сухое100мл
розмарин2веточка
тимьян свежий3веточка
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки83г
92.22% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории639кКал
26.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

vicky

Е&

Елена &&&

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовим все продукты. Куриные голени (бедра или нарубленная тушка курицы) помоем и обсушим.
Шаг 2
Большой сладкий перец (а лучше два) запечем в духовке до черных подпалин. Завернем в пакет на 10 минут.
Шаг 3
Помидоры зальем кипятком на 1 минуту, предварительно надрезав с носика крестом. Охладим холодной водой.
Шаг 4
Лук нарежем четверть кольцами и обжарим до золотистого цвета. Выложим лук на тарелку.
Шаг 5
Сладкий перец и помидоры почистим от шкурки.
Шаг 6
Нарежем почищенные овощи на кусочки. Острый перец и чеснок нарежем.
Шаг 7
На сковороде, где жарился лук обжарим куриные голени до золотистого цвета. Посолим.
Шаг 8
К курятине кладем обжаренный лук, сладкий перец и помидоры. Доведем до кипения, уменьшим огонь и тушим минут 20.
Шаг 9
Вливаем вино, кладем розмарин и тимьян.
Шаг 10
Чоризо нарежем колечками. Отправляем в сковороду вместе с чесноком. Тушим еще минут 10 под крышкой на медленном огне.
Шаг 11
Ароматное, нежное и очень вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!