Крашеные яйца (грузинский способ)
Описание рецепта
Поздравляю Всех Со Светлым Праздником Пасхи!!!
В Грузии не принято красить яйца в разный цвет. У нас красят яйца в красный или бордовый цвет при помощи корней «Эндро» — это Марена красильная/Rubia Tinctorum. Это экологический чистый способ покраски яиц.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные15шт.
- краситель пищевой4шт.
- соль2ч. л.
- растительное масло2ст. л.
- вода3л
Пищевая ценность
- Белки96г106.67% от дневной нормы
- Жиры116г145.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории1484кКал61.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Корни Эндро можно купить в зеленой аптеке. В Москве точно знаю, что продавались около Грузинской церкви перед праздником. Способ: корни замочить в теплой воде на 5-10 минут. Затем хорошо промыть, выложить на салфетку и мелко нарезать.
- Шаг 2
Затем залить 2-3 литрами воды, поставить на огонь, дать закипеть, уменьшить огонь и варить корни 40-50 минут. Отвар полностью остудить. В кастрюлю положить марлю, сверху яйца комнатной температуры и залить остывшим, процеженным отваром. Добавить соль и поставить на очень медленный огонь, довести до кипения и варить 15 минут.
- Шаг 3
Готовые яйца аккуратно достать и для блеска смазать растительным маслом. Христос Воскрес!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
14Норочка, какой же цвет изумительный - НАСТОЯЩИЙ!!!😍👏👏👏
Воистину Воскресе ! Спасибо за рецепт, все правильно , такого и должны быть цвета яйца , очень красивые !
Нора, очень понравился такой способ окраски яиц!!💗💗💗 Буду искать этот чудо-корень!🌵😄
Красивые яйца и главное покрашены натуральным красителем 😊
Христос Воскресе, Нора! Какой цвет восхитительный! А ведь яйца должны быть, действительно, красными! Будем искать этот замечательный корешок, дай Бог, уже к следующей Пасхе!