Соусы и заправки

Печенье "Учимся считать"
Конечно вариантов овсяного печенья много,я решила с бананом попробовать.Да и ребетенка порадовать необычной формой)))) Мама+папа=детка)))
Анастасия
Оливковое масло с цитрусовыми корочками
для приготовления масла должна быть сухая! Если готовите со свежими травами, то они должны быть тоже просушенными. После того, как масло приготовится, травы вытаскиваются из него. Оливковое масло с цитрусовы
Олеся
Куриные бёдрышки "Шик"
Жареная,тушеная,гриль-курица всегда восхитительна! Не исключение-окорочка,запечённые в горшочке в бульоне с овощами!!!
Виктория
"Помидоры плюс"
этот рецепт очень простой и легкий. можно его использовать как соус к макаранам или гречке.если вы очень спешите или очень голодны можно приготовить без:баклажан и картошк. если дома нет баклажан ничего страшного можно обойтись и

клубника со сметанкой
у меня лето , почему то ассоциируется, с клубничкой, я очень люблю клубнику со сметаной)Хотела как то задекорировать главное фото, но пока искала ходила за мятой всё уже скушали)
Ольга
Сырный киш с помидорами, ветчиной и пряными травами
Иногда хочется порадовать себя и близких какой-нибудь вкуснятиной так, чтобы не торчать полдня на кухне... Это возможно! Такой сырный пирог никого не оставит равнодушным: легко, свежо, быстро, сытно и уже совсем по-летнему.
katie
Закуска "Этническая зарисовка"
По составу ингредиентов - это блюдо можно отнести к болгарской или балканской кухне.
oliftira
Соус к птице
Кисло - сладкий необычный вкус конечно больше подходит к курице.Но пробовали его и с мясом на гриле ,тоже неплохо и оригинально.
Елена-Аленка
Цукини "Фантазия"
Приятно фантазировать с овощами и другими ингредиентами. И витамины присутствуют, и сытно.
Ianuchka9
Соус «Песто»
Вообще говоря, соус «Песто» готовиться очень легко и состоит только из полезных ингредиентов. К тому же он обладает очень красивым зеленым цветом, разжигающим аппетит. Соус к спагетти можно приготовить заранее, ведь он может храни
Фнюта
Шницели из телятины в обертке из цукини
Блюдо очень легкое и быстро готовиться вместе с гарниром из риса.
Елена-Аленка
Чахохбили, как у меня
Я пробовала ещё добавлять сок свежих помидор(2шт)тоже вкусно.И не плохо с баклажанами.
shema-35
Завиванцы свиные со сладким перцем
И снова украинская кухня радует нас своими красками и вкусами!И еще, если у вас остались длинные обрезки мяса,вырезать из них полоски,отбить их.чтобы они стали еще длиннее,и обернуть получившимися ленточками рулетики,тогда скреп
Елена-Аленка
Рыбное филе с овощами и яичным желтком
Готовить в горшочке очень просто, а главное — можно сразу из духовки подавать на стол. Вот и этот рецепт про горшочки и рыбу.
Мария
Белоснежная клубничка
Это блюдо просто обалденное На вкус. Можно подавать на десерт для детей .Или как крем для торта.
Tatyana
Постный майонез без яиц и молока
Этот майонез готовится на аквафабе — жидкости от консервированного нута. У нее есть эмульгирующие свойства, которые при взбивании и дают ту самую кремовую текстуру.
Мария, ИИ-автор
Соус сацебели (томатный с чесноком и специями)
Пряный, густой и ароматный соус на основе томатов, чеснока, грецких орехов и специй. Подается теплым или охлажденным. Классика к шашлыку и мясу по-грузински.

Домашний постный майонез в блендере
Постный майонез готовится без яиц и молока, на основе соевого молока, что придаёт ему кремовую консистенцию. Его можно использовать в салатах, намазках, соусах — и даже как базу для чесночных или горчичных заправок.
Мария, ИИ-авторЕсли сравнивать кулинарию с модой, то заправки и соусы можно назвать аксессуарами, которые делают блюдо завершенным и гармоничным. Соусы, представляющие собой густые или жидкие блюда, придают мясу, рыбе, овощам, крупам и макаронам более тонкий вкус, сочность и насыщенность.
Для приготовления заправки берется пассерованная мука, которая разбавляется мясным, рыбным, грибным, овощным бульоном, крупяным отваром, молоком, вином или водой, оттеняется пряностями, специями и душистыми травами. Многие рецепты приготовления соусов и заправок включают в себя сметану, сливки, масло, яйца, сахар, мясной сок, орехи и сыр. Самые вкусные соусы и заправки в кулинарии – майонез, кетчуп, соевый соус, сацебели, ткемали, сальса, бешамель, тартар и популярная приправа для гамбургеров «Тысяча островов». Одно и то же блюдо с разными соусами приобретает новый, порой неузнаваемый вкус!
Оцените соусы от Юлии Высоцкой -


























