Шоколадный бисквит
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Любите горький шоколад и шоколадную выпечку? Тогда этот рецепт для вас! Очень мягкая, пышная, рассыпчатая, при этом не сухая, влажноватая текстура с шикарным вкусом горького шоколада и красивейшей хрустящей глянцевой корочкой. Если количество какао уменьшить, вкус будет более сладким.
Идеальный бисквит для торта!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- какао50г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- сода1.5ч. л.
- яйца куриные3шт.
- соль1щепотка
- сахар175г
- молоко200мл
- кипяток180мл
- растительное масло30г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории275кКал11.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем ингредиенты. - Шаг 2
Просеиваем муку, сахар (перемолоть в блендере), какао, соду и разрыхлитель. - Шаг 3
Яйца и соль взбиваем до пышности. - Шаг 4
Добавляем половину сухих ингредиентов и опять взбиваем до однородности. - Шаг 5
Добавляем молоко и масло, взбиваем до однородности. - Шаг 6
По 1-2 ст. л. добавляем сухую смесь и продолжаем перемешивать миксером. - Шаг 7
После этого влить частями кипяток, все перемешать до однородности (минимальная скорость миксера). - Шаг 8
(Из готовой смеси получится 2 коржа). Выливаем половину теста в форму и отправляем в предварительно разогретую духовку до 150°С на 40 мин. Готовность проверить зубочисткой. - Шаг 9
Остужаем на решетке, застеленной пергаментом. (Обязательно коржи переворачиваем, чтобы выровнять верхушку). - Шаг 10
Воздушные, мягкие и пористые внутри. Очень нежные и ароматные.
Оценить53
0
Комментарии
3Испекла все строго по рецепту, тепловому режиму.....в итоге бисквит вообще не поднялся по краям 1.5 см , в середине вулкан.
Самый популярный здесь шоколадный бисквит!
мне больше нравится шоколад на кипятке более толстым коржом выпекать. На фото у вас. по сравнению с тем, что я привыкла печь, выглядит более сухим и плотным.