Запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой

Запеченное мясо с хрустящей хлебной корочкой

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Благодаря хрустящей корочке из хлебных крошек, ароматизированных пряными травами, мясо получается сочным и ароматным. Такое мясо будет хорошим дополнением к праздничному столу. Минимум времени и максимум удовольствия.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • свиная вырезка460г
  • сольпо вкусу
  • оливковое масло2ст. л.
  • Для хлебной корочки
  • хлебная крошка8ст. л.
  • розмарин1веточка
  • тимьян свежий1веточка
  • мускатный орех0.5ч. л.
  • сольпо вкусу
  • оливковое масло2ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории261кКал
    10.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лилия Я.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Запекать будем свиную вырезку. Мясо обмыть, срезать лишний жир, если есть, посолить, обмазать маслом.
    Запекать будем свиную вырезку. Мясо обмыть, срезать лишний жир, если есть, посолить, обмазать маслом.
  • Шаг 2 Подготовить пряные травы. С веточки розмарина снять все иголочки, измельчить. С веточки тимьяна снять листики. Мускатного ореха взять 0,5 чайной ложки.
    Подготовить пряные травы. С веточки розмарина снять все иголочки, измельчить. С веточки тимьяна снять листики. Мускатного ореха взять 0,5 чайной ложки.
  • Шаг 3 Измельчить в крошку 4 ст. л. белого хлеба, и 4 ст. л. черного хлеба. Смешать в мисочке крошки, розмарин, тимьян и мускатный орех, немного посолить. Полить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать, чтобы получилась немного влажная смесь.
    Измельчить в крошку 4 ст. л. белого хлеба, и 4 ст. л. черного хлеба. Смешать в мисочке крошки, розмарин, тимьян и мускатный орех, немного посолить. Полить 2 ст. л. оливкового масла и перемешать, чтобы получилась немного влажная смесь.
  • Шаг 4 Форму для запекания смазать маслом, выложить на мясо подготовленную смесь, сильно вдавливая обеими руками в мясо так, чтобы получилась аккуратная корочка.
    Форму для запекания смазать маслом, выложить на мясо подготовленную смесь, сильно вдавливая обеими руками в мясо так, чтобы получилась аккуратная корочка.
  • Шаг 5 Запекать в разогретой до 200°C духовке 45 минут. Затем накрыть форму фольгой, чтобы корочка не пережарилась и запекать еще 30 минут.
    Запекать в разогретой до 200°C духовке 45 минут. Затем накрыть форму фольгой, чтобы корочка не пережарилась и запекать еще 30 минут.
  • Шаг 6 Готовое мясо порезать. Мясо получилось сочным и ароматным.
    Готовое мясо порезать. Мясо получилось сочным и ароматным.
  • Шаг 7 Попробуйте приготовить, все очень просто, а результат вас порадует. Приятного аппетита!
    Попробуйте приготовить, все очень просто, а результат вас порадует. Приятного аппетита!
Оценить55
0

Что готовим

свиная ...
... запеченная
Выпекать, запекать
Закуски
Мясо в духовке
Запеченное
Мяco
Свинина в духовке
Kenwood
Готовим с KENWOOD

Из чего готовим

Свинина

Как готовим

В духовке

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • N
    natalymux

    Лайк!

    • N
      natalymux

      Вкусно

      • N
        natalymux

        Вкусный рецепт!

        • Майя
          Майя

          Здравствуйте! Выглядит очень аппетитно! хотела спросить - а подойдет ли этому рецепту другое мясо? Или только свинина получится достаточно сочной? спасибо!

          • Лилия Я.
            Лилия Я.

            Спасибо Леночка за рецепт,теперь знаю,что приготовить на праздничный стол к Рождеству!😇

            Оставить комментарий